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煮制法的最高温度为（）℃。

煮制法的最高温度为（）℃。
A、80
B、90
C、100
D、105
正确答案：C

标签：中式面点师初级理论知识竞赛

上一条：煮制面点制品时，要根据不同的（）掌握点冷水次数及煮制时间。

下一条：刷油烙要求刷油要（），所用油脂要清洁卫生。