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刷油烙要求刷油要（），所用油脂要清洁卫生。

刷油烙要求刷油要（），所用油脂要清洁卫生。
A、多
B、勤
C、少
D、均匀
正确答案：D

标签：中式面点师初级理论知识竞赛

上一条：煮制法的最高温度为（）℃。

下一条：用热油炸制面点品种时，要及时（）动制品，使其受热均匀。