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使用电蒸箱蒸制面点制品，应首先把蒸箱内的水加至（）分满。

使用电蒸箱蒸制面点制品，应首先把蒸箱内的水加至（）分满。
A、3
B、4
C、6
D、10
正确答案：C

标签：中式面点师初级理论知识竞赛

上一条：由于制品的要求不同，折叠的方法也不同，主要有对折叠和（）折叠法两种。

下一条：烤是炉内的热量通过辐射、（）和对流三种热能传递方式，使面点生坯成熟的。