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玉米面坯没有粘性和延伸性，其团状面坯成型主要是贴、（）、捏等方法。

玉米面坯没有粘性和延伸性，其团状面坯成型主要是贴、（）、捏等方法。
A、揉
B、摔
C、搓
D、包
正确答案：D

标签：中式面点师初级理论知识竞赛

上一条：调制的小米团状面坯质硬，制成的成品易出现（）。

下一条：玉米面坯制品一般适用蒸、（）、烤等熟制方法。