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稻米的糊粉层中主要营养成分是蛋白质和（）。

稻米的糊粉层中主要营养成分是蛋白质和（）。
A、脂肪
B、维生素
C、矿物质
D、以上都是
正确答案：D

标签：中式面点师初级理论知识竞赛

上一条：千层饼的风味特点是：暄软香美、层次（）薄而匀。

下一条：下列成熟方法中，最适宜玉米面坯制品熟制的是（）。