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立式和面机最适用于商用调制糕点面坯之用。

立式和面机最适用于商用调制糕点面坯之用。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：中式面点师初级理论知识竞赛

上一条：特制面粉为低筋面粉。

下一条：搓条的基本要求是长短一致。