首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛未分类

根据面点品种的成型要求，面点模具可分为印模、套模、盒模和内模四类。

根据面点品种的成型要求，面点模具可分为印模、套模、盒模和内模四类。
A.正确
B.错误
正确答案：A
标签：中式面点师初级理论知识竞赛
上一条：煮制带馅面点生坯，要保持水面“沸腾而不滚”，以防制品破裂。
下一条：用面点模具-套模成型时，对面坯的大小规格没有具体要求。