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烤制芝麻烧饼的最佳炉温是（）℃。

烤制芝麻烧饼的最佳炉温是（）℃。
A、240～260
B、200～210
C、180～190
D、160～180
正确答案：B

标签：中式面点师初级理论知识竞赛

上一条：刷油烙的温度以（）℃为宜。

下一条：在蒸制面点过程中，（）打开蒸箱门或锅盖，以免漏气，影响制品质量。