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盘饰工艺中的澄粉面坯在调制时应该使用（）。

盘饰工艺中的澄粉面坯在调制时应该使用（）。
A.凉水
B.温水
C.沸水(正确答案)
D.热水

标签：中式面点师理论知识竞赛沸水温水

上一条：盘饰中澄粉面坯在调制时，应该向面中冲入（）。

下一条：食品营养学中提倡的（）是指以洗净为度。