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用葱做馅心时，只能用刀剁。

用葱做馅心时，只能用刀剁。
A.正确
B.错误
正确答案：B
标签：中式面点师理论知识竞赛
上一条：咸馅原料一般以细碎为好。
下一条：食用菌类一般经过热水泡发后，洗净泥沙杂质，方可使用。