菜单计划导致饮食成本流失的原因是（）。

菜单计划导致饮食成本流失的原因是（）。
A.菜单计划决定着菜品的成本率(正确答案)
B.菜单计划决定着厨房的生产规模
C.菜单计划决定着房的人员安排
D.菜单计划决定着企业的经管风格