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（）较大或不作整鱼上席的鱼可以采用腹部剖开法取出内脏。

（）较大或不作整鱼上席的鱼可以采用腹部剖开法取出内脏。
A.体形(正确答案)
B.脑袋
C.肚子
D.尾鳍

标签：整理收纳知识竞赛尾鳍内脏

上一条：斜刀法一般用于美化原料形状，适合软性的原料，如（）等。

下一条：鲜黄花菜中含有一种"秋水仙碱”，因此食用时，应先将鲜黄花菜（），再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食