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需要冷藏的熟制食品，应当在冷却后及时冷藏。

需要冷藏的熟制食品，应当在冷却后及时冷藏。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：餐饮食品安全知识竞赛食品

上一条：为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持沸腾3分钟以上。

下一条：可以将未密封的熟食和生肉一起存放。