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清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。

清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：餐饮食品安全知识竞赛抹布用具

上一条：食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。

下一条：加工海产品时，必须严格区分加工用具和容器等，避免引发副溶血性弧菌食物中毒。