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知识竞赛未分类
清洗消毒餐具的做法中正确的是().
清洗消毒餐具的做法中正确的是().
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用(正确答案)
B.重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒法消毒餐具时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液(正确答案)
标签:
餐饮食品安全知识竞赛
消毒液
餐具
上一条:
餐饮中心餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格的,应限期整改并可处罚餐饮中心经理500元。那么,消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括()。
下一条:
公司不允许存放和使用隔夜剩餐、隔餐剩餐,主要是为了预防细菌性食物中毒的发生,那么,预防细菌性食物中毒的主要措施是()。