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氧化淀粉是用（）作用制成的低粘度淀粉。

氧化淀粉是用（）作用制成的低粘度淀粉。
A.催化剂
B.氧化剂
C.还原剂
D.改良剂
正确答案：B

标签：淀粉还原剂氧化剂

上一条：淀粉的凝沉指糊化后的淀粉溶液在低温下放置较长时间后由透明变为浑浊产生沉淀（）。

下一条：小麦中的麦胶蛋白和麦谷蛋白构成小麦的（）。