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餐饮部的日营业额随着餐厅座位周转率和顾客的人均消费水平的变化而变化,其变化的幅度要比客房收入的变化小得多。()
餐饮部的日营业额随着餐厅座位周转率和顾客的人均消费水平的变化而变化,其变化的幅度要比客房收入的变化小得多。()
A.正确
B.错误
正确答案:B
标签:
餐饮部
周转率
消费水平
上一条:
产品生产的关键是选择经营风味、品种品类,组织技术力量,确保产品质量,以保证餐饮经营活动的顺利开展。()
下一条:
同一目标市场的顾客,因为需求不同,其消费水平也有高低之分,所以每类菜品的()应尽量在一定范围内。