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百科知识竞赛
北魏农书《齐民要术》中对2500多年前的肉类食品加工,从原料、配料、工艺和贮藏等生产技术作了全面的综合叙述,其中“()”记载了多种多样的肉类加工方法。
北魏农书《齐民要术》中对2500多年前的肉类食品加工,从原料、配料、工艺和贮藏等生产技术作了全面的综合叙述,其中“()”记载了多种多样的肉类加工方法。
A.作五位脯法
B.作六味脯法
正确答案:A
标签:
肉类
多种多样
生产技术
上一条:
中医药理证明,()性清凉,具有退热降火之功效,主要产区在福建的福鼎、政和、松溪等地。
下一条:
我国古代的油料加工技术主要有舂捣法、水代法、压榨法和石磨法。其中()是文献所见最早的制油技术。