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肉类干制是最古老的肉类加工方式，早在（）一书中就出现了“腊人”的官职，掌管着宫廷所有干肉的制作和烹饪。

肉类干制是最古老的肉类加工方式，早在（）一书中就出现了“腊人”的官职，掌管着宫廷所有干肉的制作和烹饪。
A.《周礼》
B.《史记》
正确答案：A

标签：周礼肉类史记

上一条：二十四节气中，反映（）变化的有立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至。

下一条：大约三国时期，我国开始提取和使用植物油。（）开始利用油菜和大豆榨油，而花生油则是到了清代才开始出现。