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二氧化碳浸渍过程中葡萄原料存在的形式包括浸渍罐上层和下层整粒浆果的“细胞内发酵”、浸渍罐下层破碎葡萄和葡萄汁的浸渍酒精发酵。
二氧化碳浸渍过程中葡萄原料存在的形式包括浸渍罐上层和下层整粒浆果的“细胞内发酵”、浸渍罐下层破碎葡萄和葡萄汁的浸渍酒精发酵。
A.正确
B.错误
正确答案:正确
标签:
葡萄酒是怎样炼成的
下层
葡萄
上一条:
要进行二氧化碳浸渍酿造,需要满足的基本条件不包括()
下一条:
二氧化碳浸渍酿造法适合于酿造新鲜的果香型红葡萄酒。