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要进行二氧化碳浸渍酿造,需要满足的基本条件不包括()
要进行二氧化碳浸渍酿造,需要满足的基本条件不包括()
A.浸渍罐低于3米,倾斜送入罐中
B.要有密封良好的金属浸渍罐,有二氧化碳来源并能充入罐中
C.最好在密封的橡木桶中进行二氧化碳浸渍
D.原料要完好无损
正确答案:最好在密封的橡木桶中进行二氧化碳浸渍
标签:
葡萄酒是怎样炼成的
橡木
原料
上一条:
二氧化碳浸渍酿造法酿造的葡萄酒的感官特点不包括()
下一条:
二氧化碳浸渍过程中葡萄原料存在的形式包括浸渍罐上层和下层整粒浆果的“细胞内发酵”、浸渍罐下层破碎葡萄和葡萄汁的浸渍酒精发酵。