霉变的葡萄用于干白葡萄酒的酿造会导致氧化，其主要的氧化酶是（）

霉变的葡萄用于干白葡萄酒的酿造会导致氧化，其主要的氧化酶是（）
A.多酚氧化酶
B.漆酶
C.蛋白酶
D.果胶酶
正确答案：漆酶