反复淘洗大米或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为（）

反复淘洗大米或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为（）
A.碳水化合物
B.脂肪
C.维生素
D.硫胺素
E.蛋白质
正确答案：硫胺素