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发酵工业用原料通常以有机氮源和无机氮源为主,加入少量糖质或淀粉质等碳水化合物。()
发酵工业用原料通常以有机氮源和无机氮源为主,加入少量糖质或淀粉质等碳水化合物。()
A.正确
B.错误
正确答案:错误
标签:
细胞培养技术
碳水化合物
无机
上一条:
液化是指糖化完成后,利用糖化酶将糊精或低聚糖进一步水解为葡萄糖的过程,在生产上称为液化。
下一条:
各种碳水化合物是由天然原料加工而成的,成分复杂,且因原料产地、加工方法、原料品种等不同,营养物质的含量也随之变化,这些对发酵会有产生较大影响。