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碘价;(亦称碘值);即是1000g;油脂所吸收的氯化碘或溴化碘换算为碘的克数。()
碘价;(亦称碘值);即是1000g;油脂所吸收的氯化碘或溴化碘换算为碘的克数。()
A.正确
B.错误
正确答案:错误
标签:
食品分析
油脂
上一条:
脂肪是一种富含热能营养素,使人体热能的主要来源,每克脂肪在体内可提供9.5cal热能,比碳水化合物和蛋白质高一倍以上。()
下一条:
酸价是指中和;1;g;油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的质量(mg)。()