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餐饮产品生产任务的确定方法有以下几种:()
餐饮产品生产任务的确定方法有以下几种:()
A.经验估计法
B.喜爱程度法
C.预订统计法
D.统计分析法
正确答案:经验估计法;喜爱程度法;预订统计法;统计分析法
标签:
餐饮管理
统计法
程度
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热菜厨房又称炒菜厨房。其设备配备可以根据各功能区的工作任务来确定,热菜厨房一般分()功能区。
下一条:
厨房食品原材料需要量的确定方法,除粗略估计法外,还有以下()