厨房食品原材料需要量的确定方法，除粗略估计法外，还有以下（）

厨房食品原材料需要量的确定方法，除粗略估计法外，还有以下（）
A.耗损率确定法
B.加工统计法
C.喜爱程度法
D.涨发用量等值法
正确答案：耗损率确定法；涨发用量等值法