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在操作间里,应设有存放清洗消毒工具和洗涤剂、消毒剂等物品的独立隔间或区域。根据加工制作食品的需要,配备相应的设施、设备、容器、工具等。
在操作间里,应设有存放清洗消毒工具和洗涤剂、消毒剂等物品的独立隔间或区域。根据加工制作食品的需要,配备相应的设施、设备、容器、工具等。
A.正确
B.错误
正确答案:正确
标签:
餐饮服务从业人员食品安全知识
工具
隔间
上一条:
库房里贮存的食品和物品离墙离地,距离地面应在250px以上,距离墙壁宜在250px以上。
下一条:
采购食品或原辅料时,应当查验供货者的许可证作为一项质量保障的手段。