首页
›
答案
›
题库
›
知到智慧树
›
未分类
索证索票是指采购食品原料时应当索取供货方的有效许可证件和所采购食品的有效票据。
索证索票是指采购食品原料时应当索取供货方的有效许可证件和所采购食品的有效票据。
A.正确
B.错误
正确答案:正确
标签:
餐饮服务从业人员食品安全知识
采购
食品
上一条:
采购食品或原辅料时,应当查验供货者的许可证作为一项质量保障的手段。
下一条:
建立供货者评价和退出机制是餐饮行业的必备方式方法。