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现榨果蔬汁、果蔬拼盘等的加工制作只能在专间内进行。

现榨果蔬汁、果蔬拼盘等的加工制作只能在专间内进行。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：餐饮服务从业人员食品安全知识拼盘

上一条：采用合适的温度、时间进行备餐是保证食品安全的重要环节，应在专间内进行。

下一条：食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗，并有明显标志。