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灌制哈尔滨风干肠只能选用胶原蛋白肠衣。

灌制哈尔滨风干肠只能选用胶原蛋白肠衣。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：肉制品加工与检验技术肠衣哈尔滨

上一条：在风干肠拌馅时要充分提取精瘦肉中的蛋白质。

下一条：天然猪肠衣不能用于灌制哈尔滨风干肠。