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滚揉罐中填料时以装满滚揉罐为准。

滚揉罐中填料时以装满滚揉罐为准。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：肉制品加工与检验技术填料

上一条：滚揉能使肉块表面破裂，增强肉的吸水能力。

下一条：盐水配置量与盐水注射量应一致。