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乳糖在肠道中被乳酸菌利用产生乳酸,有利于抑制大肠杆菌生长和促进钙吸收。
乳糖在肠道中被乳酸菌利用产生乳酸,有利于抑制大肠杆菌生长和促进钙吸收。
A.正确
B.错误
正确答案:正确
标签:
食品营养与配餐
乳糖
乳酸菌
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谷类蛋白质中,第一限制性氨基酸是蛋氨酸。
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大豆蛋白质的生物价接近动物性蛋白质,因此是优质蛋白质。