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新鲜蔬菜初加工时要先切后洗，减少维生素C的流失。

新鲜蔬菜初加工时要先切后洗，减少维生素C的流失。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：食品营养与配餐初加工维生素

上一条：对于已经出现因某种营养素长期严重缺乏或过剩而出现临床体征的人群只需要在食材上与常人区别，其他如营养补充剂的增加不需要考虑。

下一条：限钠饮食可以按照限钠量高低分为两档，即无盐饮食和低钠饮食。