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冷冻保藏时，食品中的微生物细胞内（）形成冰晶体。

冷冻保藏时，食品中的微生物细胞内（）形成冰晶体。
A.结合水
B.蛋白
C.游离水
D.糖分
正确答案：游离水

标签：食品微生物学糖分冰晶

上一条：引起食品腐败变质的微生物主要是（）

下一条：“三人行必有我师”，按照这个逻辑推理，教师在讲解中提出了。