油脂在高温长时间加热后，会导致油脂的（）。

油脂在高温长时间加热后，会导致油脂的（）。
A.酸价上升
B.黏度提高
C.折射率改变
D.碘值升高
正确答案：酸价上升；黏度提高；折射率改变