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可明显减少维生素、矿物质等水溶性营养素损失的烹调方式是（）

可明显减少维生素、矿物质等水溶性营养素损失的烹调方式是（）
A.烤
B.炸
C.蒸煮
D.微波加热
正确答案：微波加热
标签：科学营养与青年人健康 微波 水溶性
上一条：蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素（）A、b-胡萝卜素B、维生素E C、维生素C D、钙E、铁
下一条：不同加工和烹调方法大豆蛋白质的消化率不同，其中（）最高