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油脂在碱性条件下水解反应，称为

油脂在碱性条件下水解反应，称为
A.皂化反应
B.取代反应
C.分解反应
D.油脂的硬化
正确答案：皂化反应

标签：油脂条件下碱性

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下一条：油脂在空气中放置过久会产生难闻的气味，这种现象称为油脂的