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食品添加剂的毒性包括急性和慢性中毒、引起变态反应和（）。

食品添加剂的毒性包括急性和慢性中毒、引起变态反应和（）。
正确答案：体内蓄积

标签：食品毒理学变态反应毒性

上一条：简述慢性毒性试验的目的

下一条：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的（）或者天然物质。