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去除蛋白酶抑制剂有效、最简单的办法就是（）。

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正确答案：高温加热钝化

标签：食品毒理学蛋白高温

上一条：胚胎毒性作用

下一条：（）是目前所知致癌性最强的化学物质，可存在于小麦、玉米、花生、大米、棉子、大豆、高粱、甘薯、小米和芝麻中。