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简述外源毒物的代谢反应过程
简述外源毒物的代谢反应过程
正确答案:(1)I相反应,主要包括氧化、还原和水解反应。通过I相反应,使毒物的分子暴露或增加功能基团,例如-OH、-NH2、-SH或-COOH,通常仅导致水溶性少量的增加。(2)II相反应,又称结合反应,II相反应中,毒物原有的功能基因或由I相反应引入(暴露)的功能基因与内源性辅因子反应。包括葡萄糖醛酸化、硫酸化、乙酰化、甲基化,与谷胱甘肽结合以及氨基酸结合,如甘氨酸、牛磺酸和谷氨酸。
标签:
食品毒理学
毒物
功能
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化学毒物致癌性的鉴别方法有()、动物诱癌试验、人群流行病学观察。
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半数致死剂量的计算方法有寇氏法及改进寇氏法、概率单位-对数图解法和()三种。