餐饮业的基本特征是什么？针对这些特征，在餐饮管理中应分别采取什么样的对策？

餐饮业的基本特征是什么？针对这些特征，在餐饮管理中应分别采取什么样的对策？
正确答案：对旅游业|国民收入的依赖性|市场客源的广泛性|产品风味的民族性和地方性