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中式烹饪有哪些主要特点
中式烹饪有哪些主要特点
正确答案:(1)原料丰富,菜品繁多(2)选料严谨,因材施艺(3)刀工精湛,善于调味(4)盛器考究,艺术性强
标签:
餐饮服务与管理
盛器
选料
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市场调查的方法有观察法、()法和()法
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