餐厅服务质量工作环节餐中控制项目包括

餐厅服务质量工作环节餐中控制项目包括
A.服务程序控制
B.上菜时机控制
C.环境布置
D.意外事件的控制
正确答案：A.服务程序控制
B.上菜时机控制
D.意外事件的控制