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联大学堂
处于等电点的蛋白质（）
处于等电点的蛋白质（）
A.分子不带电荷
B.分子最不稳定，易变性
C.分子带的电荷最多
D.易聚合成多聚体
正确答案：C
标签：
食品生物化学
电荷
分子
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维生素Ｂ１缺乏会引起下列哪一种症状？（）
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DNA受热变性时（）