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酶作为生物催化剂和一般催化剂的共性是用量少而催化效率高、不改变化学反应的平衡及
酶作为生物催化剂和一般催化剂的共性是用量少而催化效率高、不改变化学反应的平衡及
正确答案:可降低反应的活化能
标签:
食品生物化学
催化剂
化学反应
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根据风味产生的刺激方式不同可将其分为化学感觉、物理感觉和()。