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联大学堂
菌落总数
菌落总数
正确答案:是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后,所得1g或1mL检样中所含细菌菌落的总数,它可以作为判定食品被污染程度的标志。
标签:
食品安全学
菌落
总数
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细菌性食物中毒的患者一般都表现有明显的胃肠炎症状,其中()最为常见。
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食品安全性评价技术包括哪些?