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硫代巴比妥酸值检测动物油脂中的成分是：（）

硫代巴比妥酸值检测动物油脂中的成分是：（）
A.游离脂肪酸
B.酮类物质
C.醛类物质
D.丙二醛
正确答案：D

标签：食品分析与检验酸值物质

上一条：马拉硫磷经氢氧化钠水解后，生成二甲基二硫代磷酸酯，与（）生成黄色络合物。

下一条：镉柱还原比色法测定硝酸盐含量时，镉柱的作用是：（）