食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围

食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围
A.感官评估
B.营养评估
C.风险评估
D.微生物检验
正确答案：C