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大型宴会开始前15分钟摆上冷盘，然后根据情况可（）。

大型宴会开始前15分钟摆上冷盘，然后根据情况可（）。
正确答案：预斟红酒

标签：宴会服务与管理冷盘宴会

上一条：宾客站起来祝酒时，应立即（），以方便宾客站立和入座

下一条：宾客吃完水果后，撤去（），送上小毛巾，然后撤去用甜品和水果的餐具，摆上花瓶，以示宴会结束。